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ジェノヴァ・ペースト - HIROMI RUMIANTSEVA - 楽天ブログ（Blog ）
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最近、久々に食べたのがジェノヴァ・ペースト・スパゲッティー。
これは、コロンブスで有名なイタリア北西部の古い港町、
ジェノバの名物ペースト。
ジェノヴァは、良質のバジリコの産地として知られています。
その新鮮なバジリコ、松の実、ニンニク、
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを細かくして、
オリーブ・オイルの中でペースト状にし、
塩味を付けて出来上がり。
RAGTIMEMA(15469p) 2008-07-07 16:40:32
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