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メディアにも掲載された壱岐もの屋名産・天日干し干物セ ット
http://kani-ikura.blog.so-net.ne.jp/2009-06-26
壱岐島は、四方を海に囲まれ、また玄界灘という海流が北と南からぶつか
る豊富な漁場を持っているため、昔から漁業が盛んでした。
いまだにこの島の漁師街には、昔ながらの手作りの製法で干物を作ってい
る方がたくさんいます。
朝早く、捕りたての魚を干物に仕込み、昼からは街の露店で販売する、そ
んなおばあちゃんが島にはたくさんいます。
壱岐もの屋では、そんな昔ながらの製法にこだわった生産者の方から、直
接譲り受け、平山旅館の朝食でも好評を得てきたものだけを提供していま
す。
干物
アフィリ猫(1059p) 2009-07-04 01:12:26
